Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2

Тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, парогенератор, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт.

• Габаритные размеры, мм

  890x807,5(890)x1780
• Масса, кг

  285
• Тип оборудования

  Пароконвектомат
• Количество уровней

  20
• Напряжение, В

  400
• Расстояние между уровнями, мм

  65
• Тип парообразования

  Бойлерный
• Тип питания

  Электричество
• Панель управления

  Сенсорная
• Автоматическая мойка

  Да
• Ручной душ

  Да
• Макс. Температура внутри камеры, С

  270
• Тип гастроемкости

  GN 1/1
• Количество воздушных ТЭНов, шт

  8
• Реверс

  Есть
• Мощность, кВт

  35

  - бойлерный тип (встроенный парогенератор)
  - в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1
  - продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
  - удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
  - 120 встроенных программ приготовления
  - до 4 этапов приготовления в каждой программе
  - возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
  - функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
  - многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
  - USB-порт
  - 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
  - реверс вентилятора
  - регулировка влажности от 0% до 100%
  - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
  - система самодиагностики
  - функция отложенного старта
  - режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
  - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  - открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
  - двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
  - механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
  - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
  - 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
  - температурный контроль до +/-1 °С;
  - система охлаждения слива
  - встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
  - внутренняя подсветка камеры
  - ручной душ в комплекте
  - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
  - низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
  - широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
  
  РЕЖИМЫ РАБОТЫ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ПКА 20-1/1ПП2:
  
  - конвекция (+30°С...+270°С)
  - конвекция + пар (+30°С...+250°С)
  - пар (+30°С)
  - низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
  - разогрев (+30°С...+250°С)
  - регенерация (+30°С...+60°С)
  - расстойка (+30°С...+60°С)
  - охлаждение (до +30°С)
  - многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня).